100% arabika
S jemenskou kávou se setkáváme pod označením Mocha (Mokha). Tento název dostala po přístavu Al Mokha, přes který původně putovala. Podmínky pro pěstování jsou v jihozápadní Asii příznivé a díky tradičním způsobům pěstování a zpracování je tato káva považována za tzv. gourmet specialitu.
Chuť kávy Jemen Matari je opravdu plná s nezaměnitelnou aciditou. Je směsí chutí vína, čokolády, skořice a kardamomu.