Původně se čaj pěstoval ve vysokých nadmořských výškách oblasti Fujian. Svůj název prý získal po opicích, které byly speciálně vycvičeni ke sběru tohoto čaje. Dnes jej již několik dní v roce lidskou rukou.
Nálev má světlo zelenou barvu s jemným nádechem chutě medu.
Složení:
bílý čaj
Příprava čaje:
1 malá lžička čaje na jeden šálek. Čaj nasypeme do sítka či přímo do šálku a zalijeme vodou 80-90°C. Necháme louhovat 3-5 minut. Poté vytáhneme sítko nebo slijeme. Při vyšší teplotě vody nebo delším louhování čaj zhořkne. Z jednoho množství můžete připravit více nálevů.
Káva na klik.cz
